NOTRE HISTOIRE
Tracer son propre sillon et créer sa propre identité vigneronne.
Nicolas a grandi au coeur des vignes et du savoir-faire de Christian et Cécile. Mais l’héritage ne suffit pas pour s’affirmer vigneron : la passion doit se cultiver par elle-même. Et c’est pour cette raison que Nicolas a d'abord fait le choix de s'éloigner des coteaux familiaux. Avant de reprendre les rênes, il souhaitait se confronter à d'autres méthodes, tailler d'autres vignes, comprendre d'autres terroirs.
C'est dans cette quête d'identité qu'Adeline a rejoint l'aventure. Ensemble, ils ont choisi de faire de ce domaine leur projet de vie. Forts de leurs expériences à l'extérieur, ils ne sont pas revenus à Rizaucourt pour appliquer sagement une recette, mais pour apporter leur propre vision : celle d'un champagne de caractère.
De l'Alsace à la Haute-Marne : cinq générations de racines.
L'histoire de notre domaine débute en 1870. Fuyant la guerre en Alsace, nos ancêtres trouvent refuge ici, sur les terres de Rizaucourt. Sabotiers, pépiniéristes, puis vignerons... ils ont travaillé le bois avant de travailler la vigne. Depuis, notre famille façonne ce terroir situé au pied de la Croix de Lorraine. Un héritage paysan solide, bâti à la force des mains, qui a posé les fondations du domaine d'aujourd'hui. Des vignes transmises de père en fils, dont Nicolas incarne fièrement la 5ème génération.
Un champagne de vigneron,
une histoire de famille.
L'histoire familiale s'écrit désormais à cinq. L'arrivée de leurs enfants est venue marquer leurs cuvées :
En 2013, la famille s'est agrandie avec la naissance d'Aliénor, leur fille. L’occasion de créer une nouvelle
cuvée : « La Pièce de Clairvaux ». un Blanc de Blancs de sélection parcellaire assumant son caractère vif et sans artifice. En bloquant la fermentation malolactique, nous avons fait le choix de préserver toute la vivacité et la richesse aromatique pure de nos chardonnays.
Ce « duo royal » a accueilli un petit frère en 2019 au doux prénom de Napoléon, qui a lui aussi eu droit à sa cuvée éponyme ! Un Blanc de Noirs inspiré par une météo généreuse qui a offert à nos raisins une superbe complexité aromatique. Après un lent vieillissement sur lattes de plus de trois ans, le résultat est là : une cuvée charnue, généreuse et structurée.
